人に、現場に、手づくりにこだわる企業であり続けます。
現場調理・手づくり調理への特化が、他社との最大の差別化ポイントです。
ダイショクグループは、社員食堂からスタートし、現在はメディカル給食事業をメインに展開しています。「おいしくて当たり前」から始まっているため、ミキサー食などが中心になっている今でも、「食べておいしい」という基本姿勢は変わっていません。「おいしいものを食べる幸せ」を提供すべく私たちがこだわっているのは、現場調理・手づくり調理です。年々、調理師の採用が厳しさを増す中、こだわり続けるのは、決して容易ではありません。しかし、現場調理・手づくり調理は、ダイショクのアイデンティティ、最も他社と差別化できる点です。お客様からいただく本音の声を糧に、たくましく、しなやかに、さまざまな困難を乗り越えています。「食べること」は、毎日のこと。特に病院・社会福祉施設の患者様や利用者様にとって最大の楽しみと言って過言ではありません。これからも現場調理にこだわり続けます。
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CHARM 01創業の地・奈良で地域に貢献する会社
奈良盆地の中央に位置する唐古・鍵遺跡公園の北側にある会社です。一般的な給食以外にも、市町村から依頼されたお一人暮らしのご高齢者への配食サービスも実施。地元のお寺や神社のお祭りの食事協力も行っています。
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CHARM 02社内は和やかでアットホームな雰囲気
短大を卒業したばかりの栄養士から、70歳前後の経験豊富なスタッフまで幅広い年代の方が活躍しています。地元の方が多く働いているので共通の話題が豊富です。
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CHARM 03給食事業のため、1日の業務量が一定
天候や季節の影響を受けやすい「食」に関する業界において、給食業界は毎日の食数が一定。それによる売上の安定が給食会社の大きな特徴です。毎日の作業量も一定で、長く安定した働き方ができます。
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CHARM 04ていねいな指導で業務未経験でも安心
定期的に事業所を巡回して行う業務指導により、他施設での具体的な成功例や最新の情報を共有し、スタッフ全員のスキルアップを後押ししています。
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CHARM 05ライフスタイルに合わせた働き方が可能
希望休制度の範囲内でのお休みの優先的な取得や、早番・遅番の調整ができるので、ライフスタイルに合わせた働き方が可能です。ダイショクなら仕事はもちろん、プライベートも充実させられます。
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CHARM 06しっかりと身につく最新の衛生管理知識
年1回、外部委託会社へ依頼してすべての事業所の衛生点検と、全社員を対象にした講習会を実施。また、毎月、各事業所の衛生点検を社内で行っています。
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CHARM 07若手スタッフが活躍するステージが豊富
ダイショクは、年齢や経験に関係なく責任のある仕事を任せます。自分自身の頑張り仕事に対しての前向きな姿勢により成長スピードを加速させることができる環境です。
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CHARM 08地産地消・契約農家様より直接仕入れ
大和野菜の産地である奈良県。地元の農家様から、減農薬・有機野菜の直接仕入れを行っています。旬の、安心食材ネットワークをどんどん広げています。
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CHARM 09残業ゼロを目指す取り組みを全社で推進
「機械でできることは機械で」をスローガンにスチームコンベクションオーブン（スチコン）やフードプロセッサーの活用方法を推進しています。作業効率の向上による作業時間短縮に社をあげて取り組んでいます。
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CHARM 10奈良を中心にネットワークを展開中
職種や雇用形態、勤務時間など、ご希望の条件に合った、自分らしく働ける職場を見つけやすいです。
