「食」の文化をもっと拡げるために、もっと高めるために、私たちDAISHOKUは歩み続けています。

美味しいものを食べている時、人はみんな幸せです。幸せが、身体いっぱいに膨らんでいくような気持になります。笑顔がそこここに生まれ、楽しい会話もはずみます。「食」は、時代と暮らしを象徴する文化です。私たちは、「食」の文化をもっと拡げていきたいと考えています。一時期、飽食の時代と言われた時代がありましたが、私たちは、あえて「豊食」という言葉を大切にしていきたい。そして、「食の演出家」として、より多彩な活動を展開してまいります。

「食」にまつわる伝統、時代にふさわしい味覚、そして未来へと羽ばたく味わい

「食」には様々な顔があります。また料理には、同じ素材を使っていても、千変万化の味わいがあります。それはまさに、一つの文化であると言っても過言ではありません。だからこそ、そこに「食」をつくる醍醐味があり、私たちの大いなる歓びがあるのです。私たちは、つねにそういった気持ちを抱きながら、「食」の文化を提供するスペシャリストとして、 これまで多彩な活動を展開して参りました。多くの人々に、美味しいものを食べる歓びを拡げていくために、「食」の文化を高めていくために、私たちの活動はこれからも続きます。美味しいものを食べるときの幸せは、心を深めてくれる、コミュニケーションの輪を拡げてくれる、人生を豊かなものにしてくれる。私たちは、いつもこのように考えています。