『食』文化

もっと拡げるために、もっと高めるために、私たちDAISHOKUは歩み続けています。
美味しいものを食べている時、人はみんな幸せです。幸せが、身体いっぱいに膨らんでいくような気持ちになります。
笑顔がそこここに生まれ、楽しい会話もはずみます。「食」は、時代と暮らしを象徴する文化です。
私たちは「食」の文化をもっと拡げていきたいと考えています。一時期、飽食の時代と言われた時期がありましたが、私たちは、あえて「豊食」という言葉を大切にしていきたい。そして、「食の演出家」として、より多彩な活動を展開してまいります。

『食』文化

もっと拡げるために、もっと高めるために、私たちDAISHOKUは歩み続けています。
美味しいものを食べている時、人はみんな幸せです。幸せが、身体いっぱいに膨らんでいくような気持ちになります。
笑顔がそこここに生まれ、楽しい会話もはずみます。「食」は、時代と暮らしを象徴する文化です。
私たちは「食」の文化をもっと拡げていきたいと考えています。一時期、飽食の時代と言われた時期がありましたが、私たちは、あえて「豊食」という言葉を大切にしていきたい。そして、「食の演出家」として、より多彩な活動を展開してまいります。

キャラクター

「食」にまつわる伝統、時代にふさわしい味覚、そして未来へと羽ばたく味わい。

「食」には様々な顔があります。また料理には、同じ素材を使っていても千変万化の味わいがあります。それはまさに、一つの文化であると言っても過言ではありません。
だからこそ、そこに「食」をつくる醍醐味があり、私たちの大いなる歓びがあるのです。私たちは、つねにそういった気持ちを抱きながら、「食」の文化を提供するスペシャリストとして、これまで多様な活動を展開してまいりました。多くの人々に、美味しいものを食べる歓びを拡げていくために、「食」の文化を高めていくために、私たちの活動はこれからも続きます。
美味しいものを食べる時の幸せは、心を深めてくれる、コミュニケーションの輪を拡げてくれる、人生を豊かなものにしてくれる ― 私たちは、いつもこのように考えています。
矢

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事業内容Business

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味覚を追求し、吟味し、料理し、そして運ぶ。
お客様には、盛りつけを愛で、香りを愉しみ、そしてご賞味していただく・・・。
「食」のニーズは、とても多彩です。
つねに、お客様の立場からの発想が必要となります。
だから、私たちは「食」というテーマに真剣に取り組んでまいりたいと考えています。
そこに、私たちの大きな喜びと、やり甲斐があるのです。
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経営方針Policy

食の文化をもっと拡げるために、もっとたかめるために、
私たちDAISHOKUは歩み続けています。
地産地消
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スタッフインタビューStaff interview

食べることが好き、人が好き、料理が好き ― そんな「好き」を仕事にしているダイショクの仲間の声をご紹介します。
スタッフ写真
おいしい料理は人の心も体も元気にします。「食べることが楽しい」「手作りの料理を食べられることがしあわせ」。そう思っていただけるよう、日々、元気の源を作っているスタッフたち。食べる人すべてを幸せにでき、明日への元気にもつながる「食」の現場で働く仲間が、仕事のやりがいを語ります。
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「食」の文化をもっと拡げるために、もっと高めるために、私たちDAISHOKUは歩み続けています。
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