『スタッフ
インタビュー』

食べることが好き、人が好き、料理が好き ― そんな「好き」を仕事にしているダイショクの仲間の声をご紹介します。

『スタッフインタビュー』

食べることが好き、人が好き、料理が好き ― そんな「好き」を仕事にしているダイショクの仲間の声をご紹介します。

つくっているのは、みんなの笑顔です。

スタッフインタビュー01.

介護施設でお年寄りの方が召し上がる調理を担当しているHさん。主任として採用面接も担当し、面接の際に必ず聞くのは「食べることが好きかどうか」。食が好き、興味がある人は盛り付けを工夫するなどさらに楽しめる仕事だと語り、料理を通して、利用者様と家族の笑顔を増やすことを大切にしています。
Hさん
Hさん 調理スタッフ主任
Hさん
利用者様にとって食事はとても大事。「おいしい」と「楽しい」をお届けしています。
前職は飲食店を経営していました。もともと食べることと、人と接することも好きだったので、給食の世界へ。飲食店時代の腕を試してみたいという想いもありました。

人の口に入る「食」ということもあり、特に衛生面には気を使っています。また、お年寄りが食べられる給食なので、食べやすいように工夫することと、あとは見た目も大切です。利用者様に見た目から喜んでいただいて、「おいしかったよ」の言葉をいただけることが何よりうれしいです。ここで働くようになってから料理の腕がアップしましたし、レパートリーも増えました。近くに住む孫にも腕前を披露しています。私がつくる料理を通し、利用者様と、家族の笑顔を増やしていきたいです。
Hさん
職員みんなが助けてくれているので、どんなに忙しくても乗り切れます。
主任として職員みんなが和気あいあいと働いてくれていることに喜びを感じています。私自身、働くことが大好きです。若い人から私のような年配の人まで年齢問わず働けることがダイショクの魅力のひとつだと思っています。

勤続年数の長い人が多いこともダイショクの特徴で、ここの職場でも最初から勤務している人がほとんどです。これからも引き続き、良好な人間関係を保ちながら楽しく働ける職場をつくっていくことが主任である私の役割だと考えています。採用面接も担当していますが、必ず聞くようにしているのは食べることが好きかどうかです。食が好き、興味がある人は自ら盛り付けなどに工夫を施してくれたりするので助かります。