医療・福祉専門分野としてメディカル給食事業部門を設け、病院施設給食・高齢者福祉施設給食（特別養護老人ホーム・老人保健施設・有料老人ホーム・ケアハウス等）はもとより、障害者福祉施設給食（知的障害者施設・身体障害者施設）での食に対するご期待にお答えするべく日々取り組んでいます。
四季折々のメニュー、おいしくて、安心できて、身体に良い食事を提供することをメディカル給食事業部門のモットーとして、お客様に「笑顔」と共にお届けすることが私たちの喜びです。

企業施設内におけるレストラン・食堂などの運営をはじめとして、官庁や学校、企業、社員寮などにおける集団給食の委託経営、レストランや各種団体の調理部門に食材を提供する食材販売事業、仕出し・弁当・出張パーティのケータリング事業、私たちが展開する事業は実に多彩です。
それと同様に、実に多彩なアイテム・メニューがあります。それらの形態は、業務用市場と一般家庭市場とでは異なりますが、基本的な考え方は同じです。それは、オリジナリティー豊かで、優れた栄養バランスの、美味しいメニューをお届けすること。そして、私たちが提供する食材や料理を食する人々の健康を願って、一つひとつのメニューに真心をこめること・・・。
新社屋起工式・竣工式・卒業謝恩会・同窓会、歓送迎会・納会・法事、各種パーティなど、お客様のご要望に、迅速かつキメ細やかにお答えできるのも、全てのスタッフの心のそこにそんな気持ちがあるからなのです。祝い事のお料理には、「おめでとうございます」の気持ちを添えて、社員食堂のメニューには、「今日も一日、がんばってください」の気持ちをこめて、これからも真心のこもったお料理・食材をお届けしたいと考えています。

「おいしい料理で心も体もスクスクと育ってほしい」という願いをこめて、学校・幼稚園・保育園などに通う成長期の子どもたちに必要なバランスのとれた給食をお届けする給食事業にも取り組んでいます。また、「食」の文化を提供するスペシャリストとして、「食」の大切さを伝える食育活動も実施。健康的な心と体をつくるために必要な栄養、安全な食材について子どもたちの知識を深める活動にも注力しています。

昭和52年の創業以来、安心して召し上がっていただける「食」を提供してきたダイショクでは、徹底した衛生管理でお客様との信頼を築いてまいりました。今後も、学校・幼稚園・保育園などの給食事業をはじめ、メディカル給食事業、在宅配食サービス事業、障がい者施設給食事業などすべての事業において、全従業員を対象に安全衛生に関する勉強会を実施し、安全衛生に関する意識と知識の統一を図ることで徹底した衛生管理を行っています。